Resepi :-
SAMBAL UDANG PETAI KAW-KAW
Bahan-bahannya:-
- Udang
- Cili Kisar
- 2 ulas bawang kecil -dihiris
- 1 ulas bawang merah-dihiris
- 1 or 2 ulas bawang putih-dihiris
- 2 tangkai petai ( dikopek kulit )
- 1 keping asam keping (kalau nak guna air asam jawa pun boleh)
- 1 or 2 keping daun limau
- sos tomato (jika perlu)
- sos cili (jika perlu)
- sedikit garam
- sedikit gula
- cili merah/cili hijau (utk hiasan)
Cara-caranya:-
- Sediakan bahan basar_ udang (buang kepala )
- Tumis bawang merah & putih singgah naik bau KEMUDIAN masukan cili kering yang telah di kisar ..tumis singgah masak
- Masukan perisa garam,gula,asam keping
- Untuk tambahan bagi sambal pekat boleh masukna sos tomato sedikit
- Kemudian masukan udang
- Masukan bawang besar/merah yang dihiris tadi(kalau nak masukan sekali time tumis bawang awal2 pun boleh) & daun limau untuk menaikan bau
- Kemudian masukan petai
- Last sekali untuk hiasan masukan cili merah/hijau
**Bahan untuk menu ini sama je kalau nak masak sambal2 yang lain **
Resepi :-
SUP SAYUR KUBIS
Bahan-bahanya:-
- 1 ulas bawang merah-dihiris
- 1 ulas bawang putih-ditumbuk/dihiris
- sedikit ikan bilis-ditumbuk sedikit
- sayur kubis
- cili merah
- sedikit garam
- 1 biji tomato
Cara-caranya:_
- Masukan sedikit minyak tumis bawang merah,bawang putih & ikan bilis yang ditumbuk
- Kemudian masukan air (agar yerk)
- bila air dah mengelegak masukan sayur kobis yang siap dihiris/dipotong
- Masukan sedikit garam
- Untuk tambahan boleh masukan tomato & cili merah yang dihiris
** selain itu boleh masukan carrot/bebola ikan ,terpulang pada selera masing2**
Coretanku :-
2 resepi sekali gus yerk...Sambal Udang Petai Kaw2 & Sup Kubis
Resepi yang mudah & senang untuk disediakan
